Levar um copo de água para deixar na cabeceira da cama antes de dormir é
comum para grande parte das pessoas. Porém, poucos sabem que beber a
água no dia seguinte é um grande risco para a saúde.
De acordo com Susan Richardson, química da Universidade da Carolina do
Sul, nos EUA, mesmo sem um estudo realizado para focar justamente neste
caso, deixar a água parada durante a noite pode desencadear problemas já
conhecidos por conta de efeitos químicos de sua composição em contato
com o ambiente.
Primeiramente, é preciso levar em conta a temperatura. A água de filtros
e torneiras, antes de ir parar no copo, estava armazenada em tubulações
subterrâneas, geralmente em temperaturas mais frias. No ambiente, a
temperatura da água aumenta, alterando o aroma e o gosto. Além disso, o
cloro adicionado pelas estações de tratamento, por ser volátil, acaba se
dissipando no ar. O gás dissolvido libera dióxido de carbono na água,
formando ácido carbônico, diminuindo o pH do líquido. Isso, de acordo
com Susan, dificulta que a amostra de água continue pura.
A conclusão da especialista é que, em apenas 30 minutos de exposição,
uma água purificada torna-se impura. Quando a água é resfriada, ainda
acumula os gases dissolvidos, liberando mais oxigênio. Porém, quando a
exposição prolonga-se por dias, as bactérias da espécie Streptomyces
coelicolor produzem as substâncias geosmina e 2-metilisoborneol que
entram em ação e alteram o sabor da água.
Com isso, pode-se pensar que deixar a água em uma garrafinha, ao lado da
cama, pode ser a solução. Porém, pode ser ainda pior, por conta do
Bisfenol A (BPA), presente em plásticos, como o PET. Em uma noite muito
quente, o BPA pode ser liberado na água, causando descontrole hormonal,
podendo levar a câncer e infertilidade masculina. Um exame de urina pode
detectar um aumento de até 69% de BPA, caso o uso de PET seja
frequente, de acordo com uma pesquisa da Universidade de Harvard.
[Fonte]
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