[Fonte] - Há quatro anos a pimenta Carolina Reaper tem sido conhecida como a
pimenta mais ardida do mundo. Porém, a “Pepper X” promete ser duas vezes
mais “quente” que o Reaper. Pepper X é a iniciativa de Smokin ‘Ed Currie, fundador e chef da
PuckerButt Pepper Company – o mesmo que criou o famoso Carolina Reaper.
Incrivelmente, a nova pimenta é potencialmente mortal quando consumida
crua.
A capsaicina extremamente elevada – componente ativo que produz uma
sensação de queimação em qualquer tecido com o qual ele entra em contato
– pode induzir seu corpo a pensar que está passando por uma queima
real. Por esta razão, o Pepper X já está disponível como ingrediente do
molho mais quente já criado, The Last Dab. O molho consiste em purê de
pimenta X, vinagre destilado, raiz de gengibre, açafrão, coentro,
cominho e mostarda seca.
“O
Pepper X é três vezes mais quente do que qualquer outra pimenta que
está disponível comercialmente”, disse seu criador, Smokin Ed Currie. De
acordo com Currie, o Pepper X é especial, pois oferece uma falsa
sensação de segurança. Isso porque ele é quente no início e desaparece
depois de um tempo, fazendo com que as pessoas comam mais. Para entender
melhor essa sensação, assista o vídeo “Do not Believe The Hype”. Smokin
‘Ed já enviou documentação ao Guinness Book of Records para que o
Pepper X seja oficialmente chamado de pimenta mais quente do mundo.
Segundo ele, o título será concedido em novembro.
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