Grande parte dos resultados que apontam redução de medidas devido ao uso
de óleo de coco são controversos. Este foi um dos pontos abordados pela
Associação Brasileira de Nutrologia (Abran) em posicionamento oficial
sobre o ingrediente. A promessa de que o produto auxiliaria no emagrecimento alavancou as
vendas. O óleo de coco possui ácidos graxos que, na teoria, poderiam
acelerar o processo de absorção de gordura, mas, de acordo com a Abran,
não deve ser prescrito na prevenção ou no tratamento da obesidade.
A Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM), assim
como a Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome
Metabólica (Abeso), já se posicionaram contra a utilização do óleo de
coco para emagrecimento. A nutricionista Julia Nagle não recomenda o uso do ingrediente na dieta e
lembra que ele é rico em gordura saturada e, por isso, pode prejudicar a
saúde. "O consumo de gordura saturada pode prejudicar a saúde cardiovascular,
promovendo o entupimento de artérias, agravamento de doenças crônicas e
aumento dos níveis de colesterol".
Segundo a nutricionista, a substituição do óleo de coco como óleo de
cozinha também não é recomendado. "O melhor óleo para preparar refeições
quentes é o azeite, rico em ácidos graxos monoinsaturados, resistente a
altas temperaturas. Não sofre oxidação diante do aquecimento, além de
seus benefícios para a saúde cardiovascular", explicou.
Outros usos
De acordo com a Abran, além de não auxiliar no emagrecimento, não
existem estudos clínicos que tenham abordado o efeito de óleo de coco na
função cerebral de indivíduos saudáveis ou portadores de alteração
cognitiva. Também não há evidências científicas da eficácia do produto
como antibacteriano e antimicrobiano.
Apesar das pesquisas apontarem efeitos negativos do produto em dietas
emagrecedoras, há que a utilize o óleo de côco para fins estéticos e
aprove os resultados. É o caso de Luana Guimarães, defensora do uso de
óleo. Segundo ela, o produto já apresentou "provas" de que possui
propriedades nutritiva, antifúngica e de hidratação.
"Eu uso o óleo nos cabelos para umectação capilar, passo na pele e nos
lábios, quando estão ressecados, antes de dormir e como demaquilante",
conta.
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