Benefícios como o controle da hipertensão, manutenção da saúde óssea e
vitaminas C, B-6 e B-12 já são bem conhecidos. Mas você sabia que o
queijo também pode combater o câncer? Isso mesmo. De acordo com um novo
estudo publicado no Journal of Antimicrobial Chemotherapy, um grupo de
pesquisadores da Universidade de Michigan (EUA) descobriu que o
laticínio tem a capacidade de combater 30 tipos de câncer. Isso acontece
porque a nisina, substância produzida por certos queijos (brie,
camembert e cheddar), funciona antes que as superbactérias resistentes
aos antibióticos tenham a chance de agir. Depois de apenas nove semanas
em teste com camundongos, o tratamento com nisina matou 70 a 80 % das
células cancerigenas.
Apesar de ser uma descoberta fantástica, o
principal autor do estudo, Dr. Yvonne Kapilia, professor da Universidade
de Michigian, disse que os resultados são muito limitados para dizer se
as substâncias agem da mesma forma em humanos. Segundo Kapilia, ninguém
encontrou uma bactéria em humanos ou animais resistentes à nisina, o
que significa que pode funcionar. Vale ressaltar que os resultados são
pequenos e apenas obtidos em camundongos.
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