Embora muita gente acredite que o ovo possa ser vilão para aqueles que
desejam manter uma alimentação saudável, principalmente por ter fama de
aumentar os níveis de gordura no sangue, pesquisas recentes apontam que
esse alimento pode sim ser um aliado importante para quem deseja
emagrecer.
De acordo com uma pesquisa da Wayne State University, dos Estados
Unidos, consumir um ovo no café da manhã pode deixar as pessoas com
menos fome ao longo do dia, ajudando assim no controle da ingestão de
calorias e consequentemente na redução de peso.
O ovo é fonte de proteína de boa qualidade e possui aminoácidos que não
são produzidos pelo organismo, por isso sua ingestão sacia a fome mais
rápido e torna a digestão mais lenta, atrasando a vontade de comer.© Freeimages
Até mesmo a gema, que carrega boa parte da gordura do ovo, traz
benefícios à saúde, pois possui antioxidantes e outras vitaminas que
combatem o envelhecimento das células e ajudam até na preservação da
memória.
Com relação ao consumo permitido, um estudo da Escola de Saúde Pública
de Harvard, apontou que a ingestão de até sete ovos por semana altera
muito pouco as taxas de colesterol no sangue.
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