Turquia - Afinal, o que tem de tão especial em um simples mel para custar tão caro?
Chamado de mel élfico, ele é produzido na Turquia e é conhecido oficialmente como o mais caro do mundo.
Ele é especial por ser extraído de uma caverna com mais de 1.800 metros
de profundidade no vale Saricayir, na cidade de Artvin, nordeste do
país.
De acordo com Gunay Gunduz, o apicultor responsável pelo produto, o mel
élfico é tão caro porque é produzido de forma natural. A caverna é
riquíssima em minerais que melhoram incrivelmente o sabor do mel,
aumentando drasticamente seu valor.
Gunduz, cuja família é formada por apicultores há mais de 3 gerações,
percebeu em 2009 que algumas abelhas entravam na caverna. Após refletir
sobre o que tinha observado, resolveu conferir se lá dentro tinha mel.
“Com a ajuda de alpinistas profissionais, entramos nas entranhas
profundas da caverna e encontramos 18 kg de mel rebocados nas paredes
esféricas”, disse ele. Mais tarde, o mel foi analisado em um laboratório
francês, confirmando que ele possuía 7 anos de idade, tinha altíssima
qualidade e era muito rico em minerais.
O primeiro 1 Kg do mel foi vendido na bolsa francesa por um valor
absurdo equivalente a R$ 146.000! Um ano depois, farmacêuticos chineses
compraram mais 1 kg por R$ 91.000. Atualmente, o valor caiu e está
orçado em R$ 16.000, o que não é nada barato e acessível para
pouquíssimas pessoas.
O dono do mel fracionou o produto em embalagens de 170 g e 250 g, mas
nem por isso a venda do produto tornou-se fácil. O valor exorbitante
afasta qualquer pessoa que tenha curiosidade pelo produto.
Gunduz afirma que o mel pode ser usado na medicina ou na alimentação: “O
mel é produzido de uma forma natural e sem causar urticária. A área é
rica em plantas endêmicas e medicinais. Tudo isso afeta o preço”.
O mel turco é conhecido por ser considerado o melhor do mundo, mas as
produções artificiais estão fazendo os preços caírem, podendo encontrar
frascos em feiras do país por menos de R$ 48,00.
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